Proteinele ocupă unul dintre cele mai importante locuri dintre toate elementele organice ale unei celule vii. Reprezintă aproape jumătate din masa celulară. În corpul uman există un schimb constant de proteine care vin cu alimente. Proteinele sunt descompuse în aminoacizi în tractul digestiv. Acestea din urmă pătrund în sânge și, trecând prin celulele și vasele ficatului, pătrund în țesuturile organelor interne, unde sunt din nou sintetizate în proteine specifice acestui organ.
Metabolismul proteinelor
Corpul uman folosește proteinele ca material plastic. Nevoia acestuia este determinată de volumul minim care echilibrează pierderile de proteine. În corpul unui adult sănătos, metabolismul proteinelor are loc continuu. În cazul unui aport insuficient al acestor substanțe cu alimente, zece din cei douăzeci de aminoacizi pot fi sintetizați de organism, în timp ce ceilalți zece rămân indispensabili și trebuie completați. În caz contrar, există o încălcare a sintezei proteinelor, ceea ce duce la inhibarea creșterii și la pierderea în greutate. Ar trebui sărețineți că, dacă lipsește cel puțin un aminoacid esențial, organismul nu poate trăi și funcționa normal.
Etape ale metabolismului proteinelor
Schimbul de proteine în organism are loc ca urmare a aportului de nutrienți și oxigen. Există anumite etape ale metabolismului, dintre care prima se caracterizează prin descompunerea enzimatică a proteinelor, carbohidraților și grăsimilor în aminoacizi solubili, monozaharide, dizaharide, acizi grași, glicerol și alți compuși, după care sunt absorbiți în limfă și sânge.. În a doua etapă, nutrienții și oxigenul sunt transportați de sânge către țesuturi. În acest caz, ele sunt împărțite în produsele finale, precum și sinteza hormonilor, enzimelor și componentelor constitutive ale citoplasmei. În timpul descompunerii substanțelor, se eliberează energie, care este necesară pentru procesele naturale de sinteză și normalizarea activității întregului organism. Etapele de mai sus ale metabolismului proteinelor se termină cu îndepărtarea produselor finite din celule, precum și cu transportul și excreția acestora de către plămâni, rinichi, intestine și glandele sudoripare.
Beneficiile proteinelor pentru oameni
Pentru organismul uman, aportul de proteine complete este foarte important, deoarece din acestea pot fi sintetizate doar substanțe specifice. Metabolismul proteinelor joacă un rol deosebit în organismul copilului. La urma urmei, are nevoie de un număr mare de celule noi pentru creștere. Cu un aport insuficient de proteine, corpul uman se oprește din creștere, iar celulele sale se reînnoiesc mult mai lent. Laproteinele animale sunt complete. Dintre acestea, proteinele din pește, carne, lapte, ouă și alte produse alimentare similare sunt de o valoare deosebită. Cele inferioare se găsesc în principal în plante, așa că dieta trebuie concepută în așa fel încât să satisfacă toate nevoile organismului tău. Cu un exces de proteine, excesul lor se descompune. Acest lucru permite organismului să mențină echilibrul chimic necesar. Metabolismul proteinelor este foarte important pentru viața umană. Când este încălcat, organismul începe să consume proteinele propriilor țesuturi, ceea ce duce la probleme grave de sănătate. Prin urmare, ar trebui să ai grijă de tine și să iei în serios alegerile alimentare.
