Astăzi vă propunem să discutăm cu dumneavoastră despre principiile dietei pentru urolitiază. Dar mai întâi să înțelegem ce fel de boală este. În cercurile medicale, această boală este denumită urolitiază. Este foarte important de menționat că boala este destul de gravă, este asociată cu tulburări metabolice.
Există o mulțime de semne ale bolii, dar cea mai caracteristică dintre ele este formarea de calculi (cu alte cuvinte, pietre). Se pot forma în orice parte a sistemului urinar (rinichi, vezică urinară, ureter, uretră).
Care este provocatorul formării pietrelor? În primul rând, aciditatea crescută a urinei. Dar nu apare nici în vid. Aciditatea urinei crește cu o alimentație necorespunzătoare (dacă mănânci multe alimente picante, sărate, prăjite, bea multă apă cu săruri de calciu). De aceea, medicii recomandă respectarea cu strictețe a dietei prescrise, dar nu uitați de terapia medicamentoasă. Despre beneficiile unei diete pentru urolitiaza puteti citi in prima sectiune a articolului nostru. În plus, mai jos vor fi date exemple de meniuri pentru cazuri specifice.
De ce dieta?
Dieta este extrem de importantă pentru pacient, în plus, trebuie urmată toată viața (dacă s-au găsit pietre măcar o dată) pentru a preveni recidiva. Dieta în urolitiază reduce numărul de factori care duc la formarea pietrelor.
Nu vă fie frică de cuvântul „dietă”, nu este o propoziție. Să ne întoarcem la rădăcinile formării acestui termen. Dacă este tradusă din greacă, atunci o dietă este un mod de viață. Respectarea acestei diete nu înseamnă deloc că nu mai poți lua alimente dăunătoare în gură! Puteți mânca totul cu moderație, dar nu abuzați de el.
După cum am menționat mai devreme, principalul indicator al bolii este apariția pietrelor (adică formațiuni solide) în sistemul urinar. Au propria lor clasificare. Se obișnuiește să se distingă trei grupuri de pietre. Pe baza acestui indicator, medicul vă va prescrie o dietă. De exemplu, dacă vorbim despre pietre de fosfat, atunci trebuie înțeles că este necesar să luăm alimente bogate în acizi, adică să netezi mediul alcalin. Observăm fenomenul opus în formarea de oxalați sau urati, care se formează într-un mediu acid. Aceste formațiuni sunt mai solide, iar dieta va avea ca scop alcalinizarea mediului acid.
Principii de dietă
Acum, pe scurt, despre regulile pe care se bazează dieta pentru urolitiază. Acestea includ:
- restricție de alimente,contribuind la formarea de sedimente și pietre în tractul urinar;
- ajustarea reacției urinei pentru resorbția precipitațiilor de sare;
- Bea multă apă pentru a ajuta la eliminarea precipitațiilor.
Tratamentul urolitiazelor cu dieta despre care vorbim în acest articol este prescris pacienților pentru a oferi o alimentație blândă în ceea ce privește rinichii. Produsele care sunt permise pentru consum elimină produsele metabolice.
Din dietă ar trebui eliminat:
- purine;
- acid oxalic;
- sare.
Pentru un rezultat mai rapid, trebuie să consumați mai multe lichide și alimente care duc la alcalinizare (vorbim despre legume și produse lactate).
Merită să nu fie eliminat complet, ci să limitezi aportul de proteine și grăsimi. Se recomanda fierberea carnii, pasarilor si pestelui. Chestia este că atunci când gătiți, partea principală a purinelor dăunătoare în acest caz rămâne în bulion. Astfel, bulionul (atât pește, cât și carne) nu trebuie consumat.
Numai după gătire, peștele, carnea de pasăre sau carnea pot fi folosite pentru a găti diverse feluri de mâncare. Le poți prăji, tocăni și coace. Luați în considerare combinarea cărnii și peștelui împreună (se dovedește destul de satisfăcător și gustos). Cantitatea de carne pe masă nu trebuie să depășească o sută cincizeci de grame, iar pește - o sută șaptezeci. Mesele care conțin aceste produse pot fi introduse în dietă de cel mult trei ori pe săptămână.
Merită să mănânci de cinci ori pe zi. Dar este recomandat să înlocuiți gustarea obișnuită de după-amiază cu bulion de măceșe.
Ce să mănânci și ce să nu mănânci
Pentrupentru confortul dvs., această secțiune va conține un singur tabel care vă va spune despre produsele permise și interzise.
| Produse | Permis | Interzis |
| Produse de patiserie și pâine | Pâine de grâu sau de secară. Coacerea din făină de grâu și secară de clasa I și a II-a | Aluat de unt |
| Supă | Opțiuni vegetariene: borș, supă de varză, supă de legume, supă de cereale, varietăți reci de supe vegetariene, fructe din lapte |
Supă făcută din bulion (carne, pește, ciuperci sau pasăre). Suplimente pentru supă: măcriș, spanac, leguminoase |
| Carne, pasăre și pește | Carne, carne de pasăre - 150 de grame (o masă), pește - 170 de grame (o masă). Înainte de a găti, asigurați-vă că fierbeți. Este posibil să combinați peștele și carnea în cantități egale | Cârnați, rinichi, ficat, creier, limbă, carne afumată, conserve de pește și carne, caviar, pește sărat |
| Lactate | Lapte, produse lactate, smântână, brânză de vaci, brânză. | Brânză sărată |
| ouă | Mod de gătit - orice, cantitate - 1 bucată pe zi, opțiuni - pui și prepeliță | |
| crupe | Toate cerealele cu moderație | Fasole |
| Legume | Opțiuni crescute crude și gătite | Ciuperci, leguminoase, spanac, rubarbă, măcriș, conopidă, purslane, sărate șilegume murate |
| Gustări | Salate cu legume (proaspete, murate), fructe, dovlecei și caviar de vinete | Săruri, carne afumată, conserve, caviar de pește |
| Dulciuri | Fructe și fructe de pădure, fructe uscate, cremă de lapte, jeleu, marmeladă, bezele, bomboane fără ciocolată, dulceață, miere | Ciocolată, smochine, zmeură, merișoare, merișoare |
| Mirodenii, sosuri | Sosuri pe bulion de legume, rosii, smantana, lapte. Acid citric, vanilină, scorțișoară, dafin, mărar, pătrunjel | Sosuri pe bază de bouillon (păsări de curte, pește, carne, ciuperci). Piper, muștar, hrean |
| Băuturi | Ceai cu lamaie, lapte, cafea slaba cu lapte, sucuri din fructe si legume, bautura din fructe, apa cu suc, kvas, decoct de macese, tarate de grau sau fructe uscate | Cacao, ceai tare și cafea. |
Diferitele tipuri de pietre
Dieta pentru pietre la rinichi poate varia ușor în funcție de tipul de piatră. Vom avea în vedere clasificarea în funcție de conținutul elementelor. Deci, toate pietrele sunt de obicei împărțite în 4 grupuri:
- fosfați și oxalați (săruri anorganice, cea mai comună formă);
- magneziu infecțios (format ca urmare a unor anomalii ale tractului urinar, infecția ajunge în exces de lichid);
- urați (excreție excesivă de acid uric, tulburări ale sistemului digestiv);
- cistina și xantină (apar extrem derare, iar motivul apariției lor este patologia, tulburările genetice sau ereditatea).
pietre de oxalat
Următoarele alimente nu trebuie incluse în meniul de dietă pentru urolitiază:
- carnuri afumate;
- conserve;
- jeleu;
- bulion;
- organe;
- cartofi prăjiți;
- citrice;
- ridichi;
- brussels și varza roșie;
- sfecla;
- sparagus;
- patrunjel;
- ardei;
- rhubarb;
- salata verde;
- mcriș;
- fasole;
- telina;
- coacăză roșie;
- agrișe;
- prune;
- merișoare;
- cafea;
- kvas;
- cacao;
- suc de roșii.
Alimente aprobate:
- varză (conopidă, albă);
- supe (fructe, legume);
- pâine;
- pește și carne fierte;
- sucuri (fructe, fructe);
- fruct;
- fructe de pădure;
- pepene verde;
- cartofi fierți;
- castraveți;
- nap.
Ierburi permise:
- imortelle;
- barberry;
- soc negru;
- frunze de lingonberry;
- heather;
- melilot;
- motherwort;
- mentă;
- hernie și așa mai departe.
Exemplu de meniu pentru 1 zi cu pietre de oxalat
Ce dieta este necesara pentru urolitiaza (pietre de oxalat), noidat seama. Acum să trecem la compilarea unui meniu aproximativ pentru ziua respectivă. Ar trebui să existe cinci mese în total:
- două mic dejun;
- pranz;
- cina;
- gustare.
Primul mic dejun. Brânză de vaci (de preferință de casă) cu smântână și zahăr, decoct din frunze de coacăz (de preferință neagră).
Al doilea mic dejun. Ceai (preparat slab), un măr copt.
Prânz. Ciorbă de post cu bulion de legume, pui fiert cu sos de lapte, orez și compot (de preferință cu fructe uscate).
Cina. Pește fiert, cartofi fierți (puteți face piure), cheesecake, ceai slab.
Gusare. Kefir sau decoct de măceș.
Pietre urate
Dieta pentru urolitiaza la barbati si la femei este practic aceeasi, recomandarile medicului curant sunt aceleasi pentru toata lumea. Cu pietrele de urat, există următoarea listă de alimente interzise:
- conserve;
- organe;
- salinitate;
- carnuri afumate;
- condimente;
- bulion (cu excepția legumelor);
- jeleu;
- pate;
- liverwurst;
- varza de Bruxelles;
- soia;
- fasole;
- mcriș;
- spanac;
- sparagus;
- telina;
- conopidă;
- grapefruit.
Recomandat pentru utilizare:
- pâine;
- ouă;
- crupe;
- paste;
- produse caș;
- brânzeturi;
- lapte fermentat și produse lactate;
- unt;
- fructe de pădure;
- fruct;
- verzi;
- castraveți;
- dovleac;
- morcov;
- varză albă;
- lămâie.
Pentru cea mai rapidă îndepărtare a pietrelor, trebuie să bei multe lichide (până la trei litri).
Meniu aproximativ pentru 1 zi cu pietre de urat
La bărbați, meniul de dietă pentru urolitiază (pietre cu urati) arată cam așa:
- mic dejun 1 - salată de legume, ou fiert, ceai;
- mic dejun 2 - decoct de măcese;
- pranz - borș slab, cotlet prăjiți (carnea trebuie fiartă înainte de derulare), cartofi fierți, jeleu;
- cina - găluște leneși cu smântână, ceai;
- gustare - chefir.
pietre de fosfat
Acum despre dieta pentru exacerbarea urolitiazelor (pietre de fosfat). Acordați atenție alimentelor care cresc aciditatea urinei:
- carne;
- pește;
- pasăre;
- ouă;
- produse de patiserie;
- cereale;
- pâine (cu excepția chiflelor);
- supă (pe bulion slab);
- paste;
- legume;
- sparagus;
- ciuperci;
- hering;
- caviar;
- ceai;
- cafea;
- cacao;
- bulion de măceșe;
- lingonberries.
Limita, dar nu tăiați complet:
- mâncăruri din legume, fructe;
- fructe de pădure;
- lactate și produse cu lapte acru;
- unt (unt și legume).
Eliminați complet:
- mâncăruri picante;
- condimente.
Exemplu de meniu pentru 1 zi cu pietre de fosfat
Exemplu de meniu de dietă pentru urolitiaza la femei și bărbați (pietre de fosfat):
- înainte de primul mic dejun - un decoct din trandafir sălbatic;
- primul mic dejun - terci (fuli de ovaz, hrisca, orez si asa mai departe), hering inmuiat, ceai;
- al doilea mic dejun - tărâțe de grâu;
- pranz - supă de bulion de pui, orez, pui prăjit, jeleu;
- cina - omletă, mazăre verde, pește prăjit, ceai;
- gustare - bulion de măceșe.
Apă minerală
Dieta terapeutică pentru urolitiază include băutura abundentă obligatorie. Dacă aveți pietre la rinichi, atunci medicul dumneavoastră vă va sfătui probabil să beți apă minerală.
Se folosesc diferite tipuri de pietre pentru diferite pietre:
- diureza acidului uric - "Essentuki" nr. 4, 17, "Borjomi";
- pietre de oxalat - „Essentuki” nr. 20, „Sairme”;
- pietre de fosfat - „Narzan”, „Arzni”.
Da, iar apa obișnuită crește diureza, astfel încât pietrele sunt spălate cu urină sau se deplasează în vezică. În plus, studiile au arătat că și alte lichide contribuie la spălarea pietrelor, deoarece sunt 99% apă:
- decocturi;
- ceai;
- suc;
- compot și așa mai departe.
Alcool
În ceea ce privește dieta pentru urolitiaza la bărbați și femei, ar trebui să acordați atenție consumului de băuturi alcoolice. Există un mit conform căruia alcoolul contribuie la formarea pietrelor. Se presupune că are loc deshidratarea corpului, a cărei consecință este urolitiaza. Cel mai mult, acest mit a afectat berea și vinul alb. Au fost efectuate studii care au relevat că aceste băuturi acționează în sens invers, adică reduc riscul de îmbolnăvire. Dar nu luați imediat un pahar, deoarece băuturile alcoolice prezintă o serie de alte pericole pentru sănătate.
