Untura este o grăsime albă cocoloase care nu are un miros puternic. Acoperă organele interne la animale. Dacă grăsimea obișnuită este o masă solidă, atunci interiorul se sfărâmă. Are calități medicinale foarte importante care sunt utilizate în tratamentul unei varietăți de boli. Trebuie remarcat faptul că grăsimea simplă, pe care oamenii o consumă sărată sau afumată, nu are astfel de proprietăți.
Proprietăți utile
Compoziția unturii include acid arahidonic, care este un element integral al enzimelor mușchilor inimii, precum și al membranei celulare. Cu ajutorul unui astfel de acid are loc formarea anumitor hormoni, precum și schimbul de colesterol. Sarea este înaintea altor tipuri de grăsimi în ceea ce privește activitatea biologică. Când sunt încălzite, majoritatea grăsimilor animale își pierd toate proprietățile benefice, în timp ce interiorul le păstrează în forma lor originală. Se amesteca usor cu cearaalcool, glicerină și rășini, ceea ce face posibilă realizarea de unguente vindecătoare.
Pregătire și depozitare
Untura de interior este folosită pentru a prepara o mare varietate de formulări care au efect terapeutic. În cazul utilizării externe, acești compuși nu irită pielea și se spală ușor cu apă obișnuită cu săpun.
Pentru a pregăti grăsimea de porc potrivită pentru tratament sau nutriție, puteți folosi următoarele metode:
- Tăiați mărunt untura sau treceți printr-o mașină de tocat carne, apoi puneți-o într-o cratiță și puneți-o pe aragaz. Focul trebuie să fie lent. Când grăsimea devine transparentă, trebuie scursă printr-o strecurătoare, apoi răcită și introdusă la frigider, unde va fi păstrată.
- Tăiați untura, puneți-o într-un castron de metal și apoi încălziți la cuptor până când este gătită.
Dacă grăsimea este gătită corect, atunci în stare lichidă este transparentă, nu are sedimente și culoare chihlimbar. După ce îngheață, ar trebui să devină alb.
Pentru depozitare, este indicat să alegeți un loc rece și întunecat. Dacă temperatura este suficient de ridicată și camera este ușoară, atunci produsul capătă un miros neplăcut ascuțit, iar gustul său devine amar. Ca urmare, nu mai poate fi consumat din cauza efectului iritant. Grăsimea poate fi păstrată la frigider timp de un an și jumătate. În tot acest timp, proprietățile utile nu vor ajunge nicăieri.
Beneficiile unturii
Grăsimea care se obține dintr-o astfel de grăsime este o sursă foarte bogatăenergie. Are multe vitamine - A, D, E, K. Și există foarte puțin colesterol în el. Dar există o mulțime de fosfor, magneziu, potasiu, zinc, precum și alte elemente care sunt necesare vieții umane.
Când este folosită judicios în scopuri nutriționale, untura ajută la menținerea funcțiilor vitale în stare bună. Pielea umană devine sănătoasă și frumoasă.
Ce să tratezi cu slănină?
1. Tratamentul articulațiilor bolnave.
- Ele trebuie lubrifiate cu produsul pe timp de noapte și învelite deasupra cu hârtie pentru comprese și o cârpă caldă.
- Dacă articulațiile nu se mișcă bine, atunci grăsimea se amestecă cu sare și se aplică amestecul, învelit într-o cârpă caldă.
2. Boli de piele.
- Pentru cei care au eczeme plângătoare, se face un amestec din grăsime, albuș de ou, suc de celandină și mănunchiă. Se îmbătrânește timp de trei zile și apoi se frecă în zonele bolnave ale pielii.
- În cazul unei arsuri, din grăsimea în care a fost prăjită ceapa se prepară un unguent și cinci tablete de aspirină. Se aplică de mai multe ori pe zona arsă. Grăsimea ajută la prevenirea cicatricilor, iar aspirina previne infecția.
3. Salo pentru tuse.
- Pentru uz extern, untura se amestecă cu alcool. Acest amestec este frecat în pieptul pacientului.
- Pentru uz intern, o lingură de untură trebuie dizolvată într-un pahar cu lapte fierbinte. Dacă gustul este neplăcut, atunci la amestec se poate adăuga miere fiartă.
Restricții înfolosiți
Nu se recomandă utilizarea unturii pentru tratament sau alimentație pentru acele persoane care suferă de obezitate, tulburări metabolice, boli ale ficatului și pancreasului, precum și duodenită. Un organism uman sănătos reacționează normal la acest produs și îl absoarbe cu ușurință.
Așadar, putem trage următoarea concluzie: grăsimea de porc, care este făcută din untură, este un produs foarte util. Trebuie doar să respectați toate condițiile de pregătire și să îl utilizați corect.
